Pastéis de Grão e Cenoura - Receitas Vegan

 

Ingredientes:

- 400g grão-de-bico

- 140g cenouras

- 90g cebolas

- 2 unidades de dentes de alho

- Salsa

- Pimentão

- Farinha de trigo

- Azeite

- Sal 

- Cominhos em pó

Modo de preparo:

- Coloque a cebola, a cenoura e o alho em pedaços mais pequenos, mas não totalmente desfeitos.

- Junte o grão-de-bico demolhado, a salsa, as especiarias e o sal, até obter um preparado triturado, mas com pedaços.

- Transfira a mistura para uma tigela e vá adicionando farinha, especiarias e sal aos poucos (cerca de 6 colheres de sopa) e amassando, até que obtenha uma pasta maleável. Leve ao frigorifico por 15 minutos.

- Saída a massa do frio, molde os pasteis. Molde bolinhas e depois achate para ficarem em forma de pequenos discos.

- Para cozinhar os seus pastéis, comece por pré-aquecer o forno a 180ºC

- Pincele os pasteis e ambos os lados com azeite e disponha num tabuleiro com papel vegetal.

- Leve os pastéis ao forno por 20 minutos, virando-os a meio da cozedura.

- Retire os pasteis do forno e estão prontos a servir.

Bom apetite com a melhor receita vegan!